Préparation : 5 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 1 portion | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Plat principal | Particularités : Légère, Végétarienne

Courgettes farcies au millet et aux champignons sauvages

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Plat principal
Particularités : Légère, Végétarienne

Recette créée le 13 Août 2014 par

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Préparation

  1. Déposer les champignons séchés dans un petit bol et y verser de l'eau tiède à égalité. Laisser hydrater au moins 30 minutes.

  2. Pendant ce temps, cuire les courgettes à la marguerite de 5 à 10 minutes. Éponger et saupoudrer l'intérieure de thym ou d'herbes de Provence. Réserver.

  3. Dorer le millet à la poêle sèche pendant 5 minutes.

  4. Ajouter au millet les légumes, les assaisonnements et l'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire doucement 20 minutes.

  5. Pendant ce temps, faire sauter les champignons, préalablement égouttés et essorés, dans l'huile chaude.

  6. Ajouter l'œuf au mélange de légumes et de millet, puis saler, poivrer et mélanger. Ajouter ensuite les champignons poêlés dans l'huile.

  7. Mélanger à nouveau et en farcir les courgettes.

  8. Saupoudrer de fromage et passer au four 5 minutes pour gratiner.


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