Préparation : 20 minutes | Cuisson : 4 heures | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Côtes levées barbecue

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Recette créée le 28 Février 2013 par

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Préparation

  1. Badigeonnez les côtes levées de dos des deux côtés. Poivrez des deux côtés ;Déposez des oignons coupés assez gros au fond du chaudron, déposez les côtes levées par dessus.Faire mariner au moins 12 heures. Mettre un fond d'eau dans le chaudron.Cuire au four à 400 degrés de 2 à 4 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache des os. À la mi-cuisson(disons après 1h30 de cuisson), faire une rotation des côtes levées et badigeonnez de nouveau. Rebadigeonnez les côtes des deux côtés et mettre à broil de 3 à 4 minutes de chaque côté. Si vous désirez que ce soit plus sucré, vous pouvez ajouter plus de miel et de cassonade


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