Préparation : 5 minutes | Cuisson : 8 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Recette express

Côtelettes de porc marinées à l’érable et aux fines herbes

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Recette express

Recette créée le 16 Septembre 2013 par

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Ingrédients

1 tasse (250 mL) fond de bœuf CAMPBELL’S Fond Premier2 c. à s. (30 mL) moutarde de Dijon2 c. à s. (30 mL) sirop d’érable1 c. à s. (15 mL) ail, broyé1 c. à t. (5 mL) sauge, séchée1 c. à t. (5 mL) poivre noir1 lb (454 g) côtelettes de porc

Préparation

  1. Dans un bol à mélanger, combiner le fond de bœuf, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, l'ail, la sauge et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; ajouter ensuite les côtelettes de porc et bien remuer pour enrober. Couvrir et laisser mariner de 30 minutes à toute la nuit.

  2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Retirer les côtelettes de porc de la marinade, en réservant le liquide restant, et cuire 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient brunies.

  3. Ajouter la marinade réservée à la poêle et faire mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié et que les côtelettes soient caramélisées.



Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou une salade d’accompagnement.

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