Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 30 portions | Type de plat : Déjeuner | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Confiture express aux mûres et à la menthe

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
30 portions
Type de plat : Déjeuner
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 25 Février 2015 par

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Ingrédients

3 1/2 tasses (875 mL) mûres écrasées1 sac d’un kilo Confi-Minute Redpath2 c. à soupe (10 g) feuilles de menthe hachées finement2 c. à soupe (30 mL) jus de citron

Préparation

  1. Lavez les mûres, puis essuyez-les doucement avec une serviette. Mettre dans une grande casserole à fond épais, puis écrasez les mûres avec une cuillère en bois ou un pile patates.

  2. Coupez les feuilles de menthe très finement, puis mélangez avec quelques cuillerées de Confi-Minute (cela permet de distribuer la saveur de menthe plus uniformément dans la confiture) .

  3. Ajoutez la menthe, le reste du Confi-Minute et le jus de citron aux mûres et mélangez ensemble.

  4. Portez à ébullition sur un feu moyen-élevé. Laissez bouillir à feu moyen pendant 4 minutes.

  5. Enlevez du feu et retirez la mousse qui s'est formée sur le dessus.

  6. Environ 5 minutes après avoir retiré la confiture du feu, remplissez des bocaux stérélisés avec de la confiture, à environ 1 cm du bord. Scellez, étiquetez si désiré et laissez reposer pendant 24 heures avant d'utiliser.


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