Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Compote de pommes

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 25 Février 2015 par

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Ingrédients

2 pommes Granny Smith épépinées, tranchées finement¼ de tasse (50g) Sucre granulé Redpath Spécial Fin2 c. à soupe (10ml) jus de citron½ tasse (125 ml) eau

Préparation

  1. Retirez le coeur des pommes et coupez-les en petits morceaux.

  2. Dans une casserole de taille moyenne, mélangez tous les ingrédients et cuire à feu moyen, pendant 8 minutes avec un couvercle.

  3. Transférez le mélange de pommes dans un robot mélangeur, à l'aide d'une spatule, afin d'obtenir tout le liquide et les morceaux de pommes.Broyez les pommes jusqu'à consistance lisse.

  4. Passez la purée à travers un tamis à mailles fines pour donner une compote lisse. Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique, de préférence en verre, pendant 1 semaine.



N’hésitez pas à utiliser votre variété de pomme préférée pour cette recette. Chaque variété a un profil de saveur légèrement différent et une texture unique, de sorte que les possibilités sont presque infinies.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


Commenter la recette
Céline Michaud  (contributeur)

Céline Michaud,  3 Septembre 2015

J’AIME CETTE RECETTE PARCE QUE ELLE EST FACILE A FAIRE.

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