Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Entrée | Particularités : Légère, Végétarienne

Compoté de chou-fleur en cuillères

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Entrée
Particularités : Légère, Végétarienne

Recette créée le 30 Août 2011 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) eau250 ml (1 tasse) bouquets de chou-fleur du Québec60 ml (1/4 tasse) poivrons rouges du Québec, en petits dés10 ml (2 c. à thé) huile de sésame60 ml (1/4 tasse) cantaloup, en petits dés15 ml (1 c. à soupe) miel liquide15 ml (1 c. à soupe) ciboulette ciselée + quelques tigesQuelques gouttes (facultatif) sauce au piment fort

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, porter l’eau à ébullition. Faire cuire le chou-fleur et les poivrons à couvert pendant 5 minutes. Retirer le couvercle et laisser l’eau s’évaporer.

  2. Ajouter l’huile de sésame et le miel, puis laisser cuire à feu doux environ 5 à 8 minutes.

  3. Retirer de la cuisinière et ajouter les dés de cantaloup, la ciboulette et le Tabasco, au goût.

  4. Mélanger et déposer dans des cuillères de service. Décorer de ciboulette.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci