Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Boisson sans alcool | Influence : Mexicaine | Particularités : Facile à réaliser, Sans oeufs, Végétarienne

Chocolat chaud mexicain

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Boisson sans alcool
Influence : Mexicaine
Particularités : Facile à réaliser, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 23 Février 2015 par

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Ingrédients

3 oz (1/2 tasse) chocolat mi-sucré1/4 tasse (50 mL) Sucre granulé Redpath Spécial Fin1 c. à soupe (15 mL) grains de café espresso instantané1 1/4 c. à thé (6 mL) cannelle mouluepincée Sel zeste d’une orange3/4 tasse (175 mL) eau2 tasses (500 mL) Lait1/2 c. à thé (2 mL) extrait d’amandePour la garniture (facultatif) bâtons de cannelle crème à fouetter

Préparation

  1. Dans une casserole, à feu doux, mélanger le chocolat, le sucre, les grains d'espresso, la cannelle, le sel, le zeste d'orange et l'eau. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisse mijoter pendant 5 minutes.

  2. Ajouter le lait et l'extrait d'amande et continuer à cuire à feu doux. Retirer la casserole du feu, et fouettez jusqu'à consistance mousseuse.

  3. Verser dans des tasses, et garnir de crème fouettée et d'un bâton de cannelle.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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