Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 heure 15 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Plat principal |

Chili épicé au café

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Plat principal

Recette créée le 12 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le boeuf et le porc, et remuer pourséparer les morceaux de viande. Lorsque la viande a perdu sa couleur rosée, ajouter l'oignon, les poivrons, l'ail, le piment Jalapeno et les ingrédients secs. Faire revenir pendant environ 5 minutes,jusqu'à ce que les légumes commencent à s'attendrir.

  2. Ajouter les tomates et leur jus, après les avoir écrasées légèrement pour les défaire. Ajouter le café, lesharicots et le vinaigre. Amener à ébullition en remuant de temps à autre. Réduire la chaleur et laisser mijoter à découvert, en remuant quelques fois, jusqu'à ce que le chili ait la consistance désirée, soitenviron 1 heure. Enlever les feuilles de laurier et ajouter la coriandre.

  3. Servir avec vos garnitures favorites : fromage cheddar râpé, crème sure, avocats en morceaux, piment Jalapeno haché, sauce piquante et coriandre.


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