Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 heure | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Mexicaine | Particularités : Facile à réaliser

Chili de dindon à la mexicaine

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Mexicaine
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 7 Mars 2012 par

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Ingrédients

1kg (2lb) dindon haché 10 ml (2 c. à thé) huile de canola 2 oignons hachés 2 poivrons hachés 2 branches de céleri hachées finement 4 gousses d’ail hachées 2 boîtes de 156 ml (5 1/2 oz) pâte de tomates 50 ml (1/4 tasse) eau1 boîte de 796 ml (28oz) tomates en dés (et leur liquide) 1 boîte de 540 ml (19oz) haricots rouges ou noirs égouttés et rincés 45 ml (3 c. à table) poudre de chili 5 ml (1 c. à thé) origan séché 1 ml (1/4 c. à thé) poivre (facultatif) piments broyés

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le dindon haché avec 15 ml (1c à thé) d'eau. Réserver.

  2. Dans une grande cocotte, chauffer l'huile à feu vif et y faire revenir l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter la pâte de tomates et faire cuire de 1 à 2 minutes en remuant sans arrêt. Verser l'eau dans la poêle et remuer.

  3. Ajouter le dindon haché puis les tomates, les haricots, la poudre de chili, l'origan et le poivre. Laisser mijoter à découvert jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, couvrir et poursuivre la cuisson environ 1 heure. Ajouter les piments et rectifier l'assaisonnement.


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