Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 10 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Mexicaine

Chili Con Carne

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
10 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Mexicaine

Recette créée le 27 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Verser l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Chauffer à feu moyen-doux.

  2. Passer au robot l'oignon et l'ail. Verser dans la poêle.

  3. Passer au robot les carottes, le céleri et le poivron. Ajouter dans la poêle.

  4. Une fois que les légumes sont tombés, ajouter le bœuf haché et la chair à saucisse. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf haché soit bruni.

  5. Ajouter les tomates broyées et une boîte de tomates en dés. Amener à ébullition.

  6. Rincer et égoutter les haricots rouges puis ajouter au mélange. Si c'est trop épais ajouter la deuxième boîte de tomates en dés.

  7. Ajouter les épices et le sucre, laisser mijoter 5 minutes puis goûter pour rectifier l'assaisonnement.

  8. Laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée, soit environ 20 minutes.

  9. Au moment de servir, verser dans un bol et saupoudrer de fromage râpé. Ajouter une cuillère de crème sûre si désiré. Dégustez!


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