Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 3 portions | Type de plat : Hors-d’œuvre, Lunch, Plat principal, Soupe et potage |

Chaudrée de saumon et de maïs

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
3 portions
Type de plat : Hors-d’œuvre, Lunch, Plat principal, Soupe et potage

Recette créée le 4 Octobre 2013 par

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Préparation

  1. Retirer les feuilles de la branche de céleri et les réserver.

  2. Hacher le céleri et l'oignon.

  3. Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen.

  4. Ajouter le céleri (sans les feuilles), l'oignon et le thym.

  5. Remuer jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir.

  6. Saupoudrer les légumes de farine et remuer encore quelques minutes.

  7. Verser le lait, ajouter la pomme de terre et amener à ébullition en remuant continuellement pour empêcher le mélange de coller.

  8. Continuer la cuisson jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite, mais pas molle, soit environ 10 minutes.

  9. Entre-temps, hacher les feuilles de céleri, couper les queues des oignons verts et les émincer.

  10. Découper le saumon en cubes de ½ po.

  11. Quand les pommes de terre sont tendres, incorporer en remuant le maïs, l'oignon, le saumon et les feuilles de céleri.

  12. Porter de nouveau à ébullition, laisser mijoter 5 minutes et servir.


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