Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Soupe et potage | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser

Chaudrée de palourdes

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Soupe et potage
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 18 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Frire un peu le bacon. Ajouter les oignons et faire dorer. Ajouter la farine et bien mélanger pour faire cuire la farine jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux blancs. Ajouter le jus de palourdes et brasser jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Assaisonner au goût. Ajouter l'eau et les pommes de terre. Couvrir et mijoter à feu doux de 20 à 30 minutes. Ajouter le lait et les palourdes et mijoter encore 5 minutes. Ajouter le beurre juste avant de servir.


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