Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 5 portions | Type de plat : Entrée, Soupe et potage | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Chaudrée de haricots et de maïs

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
5 portions
Type de plat : Entrée, Soupe et potage
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 27 Février 2012 par

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Ingrédients

2 c. à soupe (25 ml) margarine Becel® originale ou de margarine Becel® sans sel2 carottes moyennes, hachées 1 oignon moyen, haché 1 gousse d’ail, hachée finement 4 c. à thé (20 ml) farine tout usage 2 1/2 tasses (625 ml) lait écrémé1 1/2 c. à thé (7 ml) assaisonnement au chile1 c. à thé (5 ml) sauce Worcestershire1/2 c. à thé (2 ml) sel 1 boîte de 14 oz (398 ml) haricots secs, égouttés 1 paquet de 12 oz (341 ml) maïs en grains entiers, égoutté2 c. à thé (10 ml) persil en flocons séché

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire fondre la margarine Becel® originale à feu moyen. Faire sauter les carottes, l'oignon et l'ail de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la farine. Ajouter le lait, l'assaisonnement au chile, la sauce Worcestershire et le sel.

  2. Porter à ébullition en remuant souvent. Incorporer les haricots, le maïs et le persil en flocons.

  3. Laisser mijoter, à découvert, à feu doux pendant 10 minutes.



Si vous suivez un régime hyposodique, omettez le sel et utilisez la margarine Becel® sans sel.

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