Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Soupe et potage | Influence : Américaine

Chaudrée de bacon et de pommes de terre

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Soupe et potage
Influence : Américaine

Recette créée le 28 Février 2012 par

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Ingrédients

6 tranches bacon, coupé en petits morceaux250 ml (1 tasse) carottes hachées1 paquet pommes de terre en dés avec oignon Simply Potatoes60 ml (1/4 tasse) farine tout usage475 ml (2 tasses) bouillon de poulet125 ml (1/2 tasse) eau250 ml (1 tasse) lait

Préparation

  1. Mettre le bacon dans une casserole de 3 L. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter le gras. Ajouter les carottes. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Ajouter les pommes de terre Simply Potatoes et la farine en mélangeant.

  2. Incorporer, en brassant doucement, le bouillon et l'eau. Poursuivre la cuisson, en brassant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et qu'il commence à épaissir. Réduire la chaleur à moyen-faible. Cuire de 15 à 20 minutes, en brassant de temps à autre, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer le lait en brassant. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud (ne pas faire bouillir). Assaisonner de sel et de poivre.


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