Préparation : 15 minutes | Cuisson : 50 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Dessert | Particularités : Facile à réaliser

Carrés épicés aux courges

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Dessert
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 30 Septembre 2011 par

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Ingrédients

1L (4 tasses) courge poivrée parée, coupée en cubes75 ml (1/3 tasse) cassonade45 ml (3 c. à soupe) jus de pomme650 ml (2 2/3 tasses) mélange à muffins à l’avoine faible en gras, du commerce15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais haché finement75 ml (1/3 tasse) pacanes, hachées grossièrement250 ml (1 tasse) eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un moule carré de 20 cm (8 po), déposer la courge. Saupoudrer de cassonade puis verser le jus de pomme. Réserver. Dans un bol, verser le mélange à muffins, ajouter le gingembre et les pacanes. Mélanger. Ajouter l’eau et, à l’aide d’une spatule, mélanger délicatement jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humides.

  2. Verser la pâte à muffins sur les courges. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir le gâteau et couper en 8 carrés. Accompagner d’un filet de crème 15 % M.G. ou de crème anglaise au moment de servir.



Variante : Remplacer le mélange à muffins par un mélange à gâteau aux épices, et le jus de pomme par du jus d’orange.

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