Préparation : 25 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 9 portions | Type de plat : Collation, Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Crue, Facile à réaliser, Sans oeufs, Végétarienne

Carrés au beurre d’amande et quinoa soufflé

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
9 portions
Type de plat : Collation, Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Crue, Facile à réaliser, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 30 Janvier 2017 par

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Ingrédients

175 ml (3/4 tasse) beurre d’amande7,5 ml (1/2 c. à table) extrait de vanille pure125 ml (1/2 tasse) dattes dénoyautées1 L (4 tasses) céréales de quinoa soufflé30 ml (2 c. à table) amandes effilées30 ml (2 c. à table) brisures de chocolat noir30 ml (2 c. à table) noix de coco râpée non sucrée (facultatif)

Préparation

  1. Faire chauffer le beurre d'amande et l'extrait de vanille dans une casserole moyenne à feu moyen afin de faire fondre lentement le beurre d'amande.

  2. Entre-temps, mélanger les dattes avec 50 ml (1/4 tasse) d'eau, à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, jusqu'à l'obtention d'un sirop. Ajouter ce mélange à celui dans la casserole et remuer.

  3. Dans un grand bol, ajouter la céréale de quinoa soufflé et le mélange de beurre d'amande, puis remuer. Incorporer les amandes effilées, les brisures de chocolat et la noix de coco, si désiré.

  4. Couvrir un moule à cuisson carré de 20,5 cm (8 po) de papier-parchemin. Verser le mélange uniformément dans le moule et laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 10 minutes.

  5. Sortir les barres du réfrigérateur et couper en 9 carrés égaux.

  6. Emballer ou conserver dans un contenant étanche jusqu'à 5 jours (s'ils ne sont pas mangés avant!).


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