Préparation : 15 minutes | Cuisson : 6 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Dessert | Influence : Française | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Caramels mous au micro-ondes

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Dessert
Influence : Française
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 6 Octobre 2015 par

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Préparation

  1. Graisser un moule carré de 8 po (20 cm) et couvrir de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, combiner tous les ingrédients et bien mélanger (il restera des morceaux de beurre).

  2. Cuire au four à micro-ondes pendant six minutes à puissance élevée en brassant toutes les deux minutes. Après six minutes, la température sur un thermomètre à bonbons devrait indiquer 245°F (118°C). Poursuivre la cuisson à raison de 30 secondes à la fois si la température est plus basse. Si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez déposer une petite quantité de caramel dans un verre d'eau froide. Une boule malléable devrait se former.

  3. Verser délicatement le caramel dans le moule et saupoudrer de sel si désiré. Laisser tempérer à température pièce pendant au moins deux heures.

  4. Retirer le caramel du moule et couper selon la forme souhaitée (nous avons coupé en carré de 1 po). Envelopper les caramels à l'aide de papier ciré ou de papier parchemin. Conserver à température pièce dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.


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