Préparation : 15 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Cocktail, Collation, Entrée, Hors-d’œuvre, Tapas | Influence : Antillaise, Européenne, Indienne, Méditerranéenne, Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Canapés de jambon et chutney de pêches

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Cocktail, Collation, Entrée, Hors-d’œuvre, Tapas
Influence : Antillaise, Européenne, Indienne, Méditerranéenne, Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Recette créée le 13 Février 2013 par

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Préparation

  1. Chutney de pêches : Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et faire revenir l'ail et l'oignon durant 1 minute. Ajouter les pêches et le poivron et cuire entre 2 et 3 minutes. Déglacer avec le vinaigre. Ajouter le sucre et laisser réduire le liquide de moitié. Assaisonner au goût et laisser refroidir.

  2. Déposer un peu de julienne de jambon sur chaque craquelin et garnir d'une petite quantité de chutney de pêches.Décorer avec un brin de coriandre fraîche.



Pour une saveur exotique au chutney, ajouter 15 ml (1 c. à table) de pâte de curry .

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