Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Plat principal | Influence : Mexicaine | Particularités : Pour le BBQ

Burgers de style argentin avec sauce chimichurri

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Plat principal
Influence : Mexicaine
Particularités : Pour le BBQ

Recette créée le 17 Mars 2015 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

1 blanc d'oeuf¼ tasse(s) (50 ml) croustilles de maïs écrasées 2 c. à soupe (30 ml) salsa douce ou épicée1 gousse d’ail, hachée1 c. à thé (5 ml) origan frais haché finement1 c. à thé (5 ml) thym frais haché½ c. à thé (2 ml) Paprika8 oz (227 g) boeuf haché AngusSauce chimichurri :1⁄2 tasse (125 ml) persil frais haché1 gousse d'ail émincée 2 c. à thé (10 ml) Huile d'olive1⁄2 c. à thé (2 ml) vinaigre de vin rougeAu goût sel et poivre frais moulu

Préparation

  1. Faire chauffer la grille à feu moyen. Battre le blanc d'oeuf légèrement. Incorporer les croustilles, la salsa, l'ail, l'oignon, l'origan, le thym et le paprika.

  2. Ajouter le boeuf et bien mélanger. Former 2 galettes environ ¾ pouce (2 cm) td'épaisseur.

  3. Mélanger dans un petit bol le persil et l'ail. Incorporer l'huile et le vinaigre; ajouter du sel et du poivre au goût.

  4. Faire griller 6 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique inséré par le côté de chaque galette indique 160°F (71°C). Étendre de la sauce chimichurri sur chaque galette et servir sur des petits pains grillés.



La sauce chimichurri , une sauce genre pesto est souvent servie avec des viandes grillées dans les pays latinos américains. Préparée à base de persil, elle est savoureuse! L’ajout de miettes de croustilles de maïs au lieu de la chapelure rend le burger plus croustillant et lui ajoute un petit goût de cuisine latine. Bon pour: Repas pour un ou deux, Pique-nique/camping, Pour les enfants, BBQ,

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci