Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal, Sandwich | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Burgers de porc costauds

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal, Sandwich
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Recette créée le 31 Mai 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

100% des gens recommandent cette recette (1 vote)

Ingrédients

675g (1 1/2 lb) porc haché extra-maigre 10 ml (2 c. à thé) épices à steak 2 gousses d'ail, hachées 30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 5 ml (1 c. à thé) sauce anglaise (Worcestershire) 1 œuf 2 tranches pain de blé entier, émiettées au goût sel et poivre22 ml (1 1/2 c. à soupe) huile d'olive 1 oignon rouge coupé en rondelles 1 paquet de 227 g (8oz) champignons blancs tranchés Garniture - 4 pains Kaiser 80 ml (1/3 tasse) sauce barbecue maison ou du commerce 4 tranches fromage suisse8 tranches bacon cuites 4 tranches tomates 8 tranches cornichons à l'aneth 4 feuilles laitue frisée ou Boston

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée ou le four à 210 °C (425° F).

  2. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients des burgers, sauf les garnitures. Assaisonner au goût.

  3. Diviser la préparation en 4 et former des galettes.

  4. Déposer sur le gril ou sur une plaque couverte d'un papier parchemin au centre du four. Cuire les galettes de 12 à 15 minutes en les retournant une seule fois.

  5. Verser l'huile sur les rondelles d'oignon et les champignons, bien enrober et faire griller sur le barbecue ou sauter à feu vif.

  6. Réchauffer les pains, garnir de la galette, puis de garnitures.



Vous pouvez également cuire les galettes dans un poêlon à feu mi-vif de 5 à 7 minutes de chaque côté.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci