Préparation : 5 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Pour le BBQ

Burger santé au poulet

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Pour le BBQ

Recette créée le 7 Mars 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

100% des gens recommandent cette recette (1 vote)

Ingrédients

454 g (1 lb) poulet haché, cru30 ml (2 c. à soupe) graines de lin frais moulues125 ml (1/2 tasse) son d’avoine1 œuf, battu30 ml (2 c. à soupe) ketchup80 ml (1/3 tasse) persil frais, haché1 gousse d’ail, dégermée et hachée2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre de Cayenne4 pains à hamburger de blé entier

Préparation

  1. Bien mélanger tous les ingrédients. Former quatre boulettes. Avec le dos d'une cuillère à thé, faire un petit creux au centre de chacune. (Cette technique accélère la cuisson du centre de la boulette.)

  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Placer les burgers sur le gril et refermer le couvercle. Cuire jusqu'à ce que la température des burgers soit de 74 °C (165 °F), soit environ 9 minutes de chaque côté.

  3. Servir sur pain de blé entier et couvrir de vos garnitures préférées.



Une salade de chou rouge ou vert accompagnera parfaitement ces burgers. Calories : 380 Protéines : 29 g Gras totaux : 18 g Gras saturés : 1 g Glucides : 26 g Fibres : 4 g Cholestérol : 120 mg Sodium : 370 mg

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rosé - Fruité et généreux Pour accompagner cette recette, Le Poulet du Québec vous suggère un vin Rosé - Fruité et généreux

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci