Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Plat principal, Sandwich | Influence : Sans influence | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Burger de Veau de lait du Québec au pesto et au brie

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Plat principal, Sandwich
Influence : Sans influence
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Recette créée le 8 Septembre 2011 par

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Préparation

  1. Façonner 4 galettes de veau de lait haché. Sur le barbecue à chaleur moyenne-élevée, cuire un côté de la galette (approx. 5 min) et la retourner par la suite.

  2. Étendre 15 ml (1 c. à soupe) de pesto et 1 tranche de fromage brie sur le côté grillé de la galette. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit dorée à l’extérieur et qu’elle ait perdu complètement sa teinte rosée à l’intérieur (température interne de 70°C ou 160°F).

  3. Servir les galettes de veau de lait dans des pains kaiser préchauffés, ajouter une tranche de tomate et accompagner d’une salade verte croquante.


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