Préparation : 5 minutes | Cuisson : 7 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Entrée, Lunch, Plat principal | Influence : Américaine, Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix

Burger de bison gourmet

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Entrée, Lunch, Plat principal
Influence : Américaine, Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix

Recette créée le 7 Octobre 2013 par

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Préparation

  1. Dans un bol moyen, combinez la viande de bison hachée, l'œuf et l'oignon, en mélangeant bien. Formez quatre galettes de ½ pouce d'épaisseur.

  2. Placez les galettes sur une grille vaporisée d'huile à cuisson. Faire cuire sur des charbons chauds, non couvertes, pendant huit minutes, en les tournant une fois. (N'oubliez pas : les burgers de bison sont faibles en gras donc une cuisson excessive peut les rendre très secs.) Badigeonnez de sauce barbecue environ une minute avant la fin de la cuisson.

  3. Couvrez la moitié inférieure de chaque petit pain de laitue et de tomate; recouvrez d'une galette de bison et de l'autre moitié du petit pain. Donne 6 portions.



IDÉES DE GARNITURES POUR VOTRE BURGER GOURMET Essayer des garnitures tel que: poivrons grillés jalapenos champignons Portobello oignons caramelisés oignons rôtis au thym et à l’ail tranches de fromage feta fromage à tartiner de l’ail rôti bacon œufs frits tranches d’avocats ou guacamole croustillants broyés (croustillants à la saveur de BBQ est encore mieux) SAUCES sauce à spaghetti sauce BBQ avec cognac sauce Madeira demi-glace mayonnaise au raifort

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