Préparation : 20 minutes | Cuisson : 8 minutes | Donne : 18 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre | Influence : Italienne | Particularités : Sans arachides, Végétarienne

Bruschettas aux tomates, aux olives et au fromage de chèvre

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
18 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre
Influence : Italienne
Particularités : Sans arachides, Végétarienne

Recette créée le 10 Avril 2012 par

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Préparation

  1. Déposer les tomates en dés dans une passoire et laisser égoutter.

  2. Préchauffer le four à 200 °C (400°F).

  3. Pendant ce temps, tailler de biais des tranches de pain baguette de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur. Badigeonner légèrement d'huile, déposer sur une plaque et enfourner environ 6 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

  4. Dans un bol, mélanger les tomates en dés égouttées, l'ail, les olives, le basilic, le vinaigre balsamique et le piment de Cayenne. Saler et poivrer.

  5. Garnir les tranches de pain baguette de la préparation aux tomates et y parsemer le fromage.

  6. Enfourner 2 minutes.

  7. Donner un tour de moulin à poivre et servir aussitôt.



Valeur nutritive par portion de 3 bruschettas : Énergie : 255 kcal / 1062 kJ Protéines : 10,8g Glucides : 33,3 g Fibres alimentaires : 5,7 g Matières grasses : 10,2 g Sodium : 453 mg Fer : 3,0 mg Calcium : 174 mg

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