Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre | Particularités : Facile à réaliser

Brochettes d’endives à l’érable

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 17 Octobre 2014 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

454g (1 lb) endives60 ml (1/4 tasse) huile d'olive15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érableQuelques gouttes sauce Worcestershire sel et poivre du moulin, au goût vinaigrette crémeuse, au goût

Préparation

  1. Faire pré-tremper quelques brochettes de bambou dans de l'eau froide.

  2. Préchauffer le barbecue à feu bas et huiler les grilles.

  3. Dans un bol, combiner l'huile d'olive, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre pour faire une marinade. Réserver.

  4. Couper les endives en deux sur la longueur, déposer 4 demi-endives, côté coupé vers le bas, en les alignant. Embrocher les demi-endives sur deux brochettes de bambou espacées afin de bien maintenir les endives en place. Répéter avec les autres demi-endives.

  5. Bien enrober les brochettes de la marinade réservée.

  6. Griller les brochettes d'endives sur le barbecue environ 15 minutes de chaque côté.



Servir avec une vinaigrette crémeuse, au goût.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci