Préparation : 1 heure 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Plat principal |

Brochettes de saumon épicé à la thaïlandaise

Temps de préparation :
1 heure 15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Plat principal

Recette créée le 4 Octobre 2013 par

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Préparation

  1. Mélanger la citronnelle, la sauce soja, l'ail écrasé, le gingembre haché, le piment de Cayenne haché, le jus de lime et l'huile d'olive.

  2. Mettre les brochettes de saumon dans un grand sac de plastique avec la moitié du mélange d'épices, refermer le sac et mettre au réfrigérateur pendant une heure, en retournant les brochettes après 30 minutes.

  3. Égoutter les brochettes et jeter la marinade.

  4. Faire cuire au BBQ à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

  5. Pendant la cuisson, badigeonner le poisson avec la marinade réservée à cet effet.



*Idée fraîcheur : Essayez le saumon en brochette épicé à la thaïlandaise en salade!

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