Préparation : 30 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre, Plat principal, Tapas | Influence : Asiatique, Japonaise | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Brochettes de poulet (Yakitori)

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre, Plat principal, Tapas
Influence : Asiatique, Japonaise
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Recette créée le 13 Juillet 2015 par

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Préparation

  1. Faire tremper les brochettes en bambou dans l'eau froide.

  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.

  3. Couper les poitrines de poulet en cubes, saler et poivrer.

  4. Verser la moitié de la sauce sur les morceaux de poulet.

  5. Laisser mariner au frigo pendant 1h.

  6. Couper les poivrons rouges et verts (ou poireau) en cubes.

  7. Mettre les morceaux de poulet et les légumes sur les brochettes de bambou.

  8. Faire cuire les brochettes sur une grille huilée préchauffée (ou au BBQ) en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant avec le restant de sauce, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées.

  9. Saupoudrer de graines de sésame grillées puis servir le Yakitori chaud en entrée ou avec du riz en repas principal.



Astuce : Pour un poulet plus tendre et savoureux, faire mariner la viande 6h à l’avance.

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