Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Brochettes de porc et d’ananas glacées à la sauce hoisin

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Recette créée le 8 Mars 2012 par

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Ingrédients

454 g (1 lb) Cubes de porc45 ml (3 c. à soupe) sauce hoisin45 ml (3 c. à soupe) ketchup23 ml (1 1/2 c. à soupe) piment Jalapeño émincé1 boîte de 500 ml (16 oz) morceaux d’ananas, égouttés30 ml (2 c. à soupe) jus d’ananasAu goût sel et poivre noir

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, le ketchup, le piment et le jus d'ananas. Réserver.

  2. Saler et poivrer les cubes. Piquer les cubes sur un bâton à brochettes en alternance avec les morceaux d'ananas.

  3. Cuire sur le gril ou griller au four environ 5 ou 6 minutes en tournant les brochettes pour une cuisson uniforme.

  4. Juste avant de sortir les brochettes, les badigeonner et les faire cuire 30 secondes chaque côté ou jusqu'à ce que les cubes et l'ananas prennent une couleur plus foncée.



Information nutritionnelle par portion : 266 calories; 25,9 g de protéines; 20,9 g de glucides; 8,6 g de matières grasses, dont 2,9 g de gras saturés; 80 mg de cholestérol; et 382 mg de sodium. Matières grasses : 29 % des calories. Glucides : 32 % des calories.

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