Préparation : 30 minutes | Cuisson : 6 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Brochettes de boulettes et courgettes, salsa de tomates brûlées, salade d’orzo

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Recette créée le 5 Juillet 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée

  2. Façonner 4 boulettes avec chacune des galettes de saucisses. Réserver.

  3. À l'aide des tiges de bois, assembler les brochettes en alternant : boulettes, courgettes et oignons...

  4. Griller sur le barbecue 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.

  5. Pendant ce temps, faire griller les tomates sur le barbecue 2 à 3 minutes. Les retirer et les concasser au couteau. Assaisonner d'huile et de citron, ajouter l'oignon en dés, le persil et saler et poivrer généreusement. Réserver.

  6. Dresser les brochettes sur un lit d'ozo et couvrir de la salsa de tomates.


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