Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser

Brochette de poulet tomatée

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 9 Mars 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

4 unités ou environ 600 grammes poitrines de poulet désossées et sans peau 250 ml (1 tasse) ketchup45 ml (3 c. à soupe) tapenade épicée LeGrand125 ml (1/2 tasse) huile d'olive30 ml (2 c. soupe) pesto du jardin LeGrand 80 ml (1/3 tasse) jus de lime4 gousses d'ail fraîchement pressées 15 ml (1 c. à soupe) herbes saléesAu goût poivre

Préparation

  1. Couper le poulet en cube de 3 cm.

  2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  3. Réserver 1/3 tasse de marinade au réfrigérateur.

  4. Faire mariner les cubes de poulet dans la marinade de 2 heures à toute une nuit au réfrigérateur.

  5. Faire boullir les oignons dans l'eau 10 minutes.

  6. Égouter l'eau, laisser refroidir les oignons et enlever la peau. Réserver

  7. Préchauffer le BBQ à feu élevé.

  8. Monter les brochettes en alternant les cubes de poulet et les oignons.

  9. Saisir les brochettes 1 à 2 minutes de chaque coté. Badigeonner les brochettes de la marinade réservée. Baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes ou jusqu'à une température interne de 77 °C (170 °F).


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci