Préparation : 15 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser

Brochette de mahi-mahi à la mangue

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 5 Octobre 2011 par

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Préparation

  1. Dans un plat pour marinade, déposer le mahi-mahi, les mangues, l’oignon et les poivrons.

  2. Dans un petit bol, mélanger le vin blanc, l’huile, le jus de lime et la pâte de cari. Poivrer à volonté et bien mélanger. Verser ce mélange dans le plat pour marinade. Couvrir et mariner au réfrigérateur pendant deux heures.

  3. Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F). Enfiler les lanières de poisson sur les brochettes, en alternant avec les légumes et les morceaux de mangues.

  4. Faire cuire de 5 à 6 minutes et retourner à mi-cuisson.

  5. Accompagner d’un riz aux fines herbes et de fleurons de brocoli.


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