Préparation : 5 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 1 portion | Type de plat : Déjeuner, Entrée, Plat principal | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Brie grillé forestier pour le brunch

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Déjeuner, Entrée, Plat principal
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Recette créée le 13 Août 2014 par

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Ingrédients

1 brie de 170 g par convive 1/3 de sachet de 14 g par convive champignons séchés Morille Québec (Mélange forestier ou autres sortes, au goût)Quantité suffisante papier aluminiumQuantité suffisante eau tiède

Préparation

  1. Au préalable, faire tremper vos champignons séchés dans l'eau tiède pendant 30 minutes.

  2. Pendant ce temps, préparer chaque brie à l'horizontale, environ aux deux tiers de l'épaisseur, en lui faisant une calotte.

  3. Réserver chaque brie sur un grand papier aluminium épais pour la cuisson au bbq.

  4. Après 30 minutes d'hydration, égoutter les champignons et les essorer légèrement.

  5. Sur chacun des bries, répartir les champignons à l'intérieur en recouvrant le fromage. Refermer la calotte et refermer le papier aluminium pour en faire une papilotte.

  6. Cuire au bbq ou au four préchauffé à 350 F pendant 10 minutes ou plus. Après quoi, vérifier la cuisson. Le fromage devra être fondant sans être coulant.Servir immédiatement en tartinant lorsque chaud ou tiède sur un croûton de pain grillé, une tranche de pain baguette ou un craquelin au poivre concassé.Servir avec baguette, biscottes et autres craquelins ou bretzels. Pour un brunch, accompagner de brochettes de légumes grillés ou de crudités.


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