Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : Plus de 8 portions | Type de plat : Entrée | Influence : Sud-américaine | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Brie Bonaparte au four, sauce chimichurri

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
Plus de 8 portions
Type de plat : Entrée
Influence : Sud-américaine
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 23 Septembre 2011 par

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Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) persil frais haché très finement60 ml (1/4 tasse) basilic frais haché très finement2 gousses d'ail pressées30 ml (2 c. à soupe) jus de lime30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive5 ml (1 c. à thé) sauce au piment fort30 ml (2 c. à soupe) poivron rouge en petits désOU 30 ml (2 c. à soupe) tomates italiennes épépinées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Dans un petit bol, préparer la sauce chimichurri. Bien mélanger le persil, le basilic et l’ail. Verser le jus de lime, l’huile d’olive et la sauce au piment fort. Bien mélanger pour obtenir une sauce. Réserver.

  3. À l’aide d’un couteau bien tranchant, couper la meule de brie en deux dans le sens de l’épaisseur. Passer la lame du couteau sous l’eau froide pour faciliter le découpage.

  4. Déposer la partie inférieure, croûte en dessous, sur une feuille de papier d’aluminium double légèrement huilée. Tartiner le fromage de la sauce chimichurri et parsemer de poivrons rouges. Couvrir avec la partie supérieure.

  5. Refermer le papier d’aluminium autour du fromage et cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait ramolli.

  6. Servir avec des croûtons de pain variés et des crudités.



Truc de l’aide-gourmet Vous êtes à court de temps? Remplacez la sauce chimichurri par un pesto de basilic. Le goût sera moins mordant, mais tout aussi délicieux.

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