Préparation : 15 minutes | Cuisson : 2 heures | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser

Boulettes aux pêches

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 19 Mars 2013 par

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Ingrédients

1 livre lard haché1 livre boeuf haché1/2 tasse chapelure de pain nature1 oeuf, battuAu goût sel et poivre du moulinAu goût cannelle moulueAu goût clou de girofle moulu1/2 tasse Sauce chili1 cuillère à thé Sauce soya1/4 de tasse cassonade dorée2 cuillères à soupe moutarde au choix2 cuillères à thé jus de citron2/3 de tasse jus de pêches1 conserve de 14 onces pêches en morceaux2 cuillères à soupe huile d'olive de bonne qualité

Préparation

  1. Mélanger le clou, la cannelle, le sel et le poivre et ajouter l'oeuf battu et la chapelure à la viande. Faire des boulettes.

  2. Dans une poêle, faire cuire les boulettes dans 2 cuillères à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  3. Mettre dans un plat allant au four.

  4. Préparer la sauce avec la sauce chili, la sauce soya, la cassonade, la moutarde, le jus de citron et le jus de pêche. Conserver les pêches pour ajouter à la fin de la cuisson.

  5. Déposer la sauce sur les boulettes et mettre au four à 325 degrés à découvert durant 2 heures. Après 1 heure de cuisson, ajouter les pêches et couvrir de papier d'aluminium.

  6. Servir avec des nouilles aux oeufs, un riz blanc ou tout simplement des pomme de terres.


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