Préparation : 20 minutes | Cuisson : 3 heures | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse

Boeuf africain

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse

Recette créée le 23 Mars 2013 par

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Ingrédients

3 livres boeuf en cubes (rôti de palette)2 oignons coupés en dés2 piments verts coupés en dés3-4 branches des céleri coupées en dés1 boîte de 10 onces crème de tomate1 tasse eau froide1/2 c. à thé poivre1 gousse d'ail émincée ou du sel d'ail1/3 de tasse cassonade1/4 de tasse vinaigre blanc2 c. à soupe sauce Worcestershire1 boîte de 10 onces champignons 2 c. à soupe beurre2 c. à soupe d'huile végétale1 boîte de 28 onces (796ml) tomates en dés1/4 c. à thé thym1 c. à thé sel

Préparation

  1. Mettre le beurre et l'huile dans une casserole et y faire revenir les cubes de boeuf et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Dégraisser.

  2. Ensuite, ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre.Mettre dans un chaudron allant au four ou bien dans la mijoteuse.

  3. MÉTHODE DE CUISSON:FOUR:Faire cuire au four à 300'F pendant 2 h 30 à 3 heures.MIJOTEUSE: 7 à 8 heures à "LOW"

  4. Servir le boeuf africain sur un lit de riz blanc, ou bien une bonne purée de pommes de terre, des nouilles aux oeufs, ou du couscous.



*** Se congèle très bien. BON APPÉTIT!

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