Préparation : 10 minutes | Cuisson : 6 minutes | Donne : 30 portions | Type de plat : Hors-d’œuvre, Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Facile à réaliser

Boeuf à la coréenne

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
30 portions
Type de plat : Hors-d’œuvre, Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 17 Mars 2015 par

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Ingrédients

¼ tasse(s) (50 ml) Sauce soya¼ tasse(s) (50 ml) jus d'orange2 c. à thé (10 ml) huile de sésame2 gousses d'ail émincées1 c. à soupe (15 ml) gingembre frais râpé2 oignons verts tranchés1 c. à soupe (15 ml) graines de sésame grillées2 c. à soupe (30 ml) fécule de maìs1 lb(s) (500 g) triangle de bas de surlonge à mariner (coupé en lanières de 1 po (2,5 cm)1 c. à soupe (15 ml) huile végétale30 feuilles de laitue Boston

Préparation

  1. Mélanger la sauce soya, le jus, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, les oignons verts et les graines de sésame; réserver 1/4 tasse (50 ml) comme trempette. Incorporer la fécule dans le reste du mélange, verser dans un bol et y placer les lanières de boeuf, laisser reposer 10 minutes.

  2. Faire chauffer l'huile dans un poêlon antiadhésif à feu élevé. Égoutter le boeuf et jeter la marinade. Faire sauter le boeuf en deux fois, environ 3 minutes. Ajouter de l'huile au besoin.

  3. Présenter sur un plateau avec les feuilles de laitue. Placer 2 lanières sur chaque feuille et rouler. Tremper dans la sauce réservée.



Donne: 30 hors-d'oeuvre (6 plats principaux)

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