Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Européenne | Particularités : Facile à réaliser

Blinis au chocolat noir, confit d’oignons aux framboises et au fromage Blackburn

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Européenne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 1 Mars 2012 par

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Ingrédients

6 carrés (60 g) chocolat noir Lindt 70% cacao1/2 tasse (125 ml) yogourt nature3 oeufs, le jaune et le blanc séparés2 cuillères à soupe sucre 1 cuillère à soupe beurre3 cuillères à soupe confit d'oignons aux framboises150 grammes fromage Blackburn 2 carrés (pour décorer) chocolats Lindt Excellence noir 70% cacao, en morceaux

Préparation

  1. Faire fondre lentement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

  2. Dans un bol, mélanger le chocolat fondu au yogourt nature. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange de chocolat, fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la farine et bien mélanger.

  3. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre, ajouter ce mélange au reste de la préparation.

  4. Dans une grande poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre. Ajouter suffisamment de mélange pour couvrir toute la surface de la poêle. Cuire à la façon d'une grande crêpe. Répéter l'opération deux ou trois fois selon le format de votre poêle.

  5. Déposer les blinis cuits sur un papier ciré, utiliser un emporte pièces pour découper des formes variées.

  6. Une fois les blinis refroidis. Étendre 1 cuillère à thé de confit d'oignons aux framboises au centre de chacun. Ajouter des petits morceaux de fromage sur le confit. Décorer avec un morceaux de chocolat.



Remplacer le confit d'oignons aux framboises par un pesto de basilic ou un confit de tomates

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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Lyse rouillard  (contributeur)

Lyse rouillard,  14 Décembre 2012

au point 2 de la recette on dit :Ajouter la farine et bien mélanger
or dans la liste des ingrédients il n’y a pas de farine ???

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