Préparation : 20 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Soupe et potage | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Temps de préparation :

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Temps de cuisson :
35 minutes

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Donne :
8 portions

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Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Ingrédients

4 tasses maïs en grain6 tranches de bacon, coupées en petits cubes 4 tasses poireaux émincés2 gousse d'ail haché2 tasses pomme de terre sucrée en cubes1 poivron rouge coupé en cubes 2 tasses bouillon de poulet2 c. à soupe Fécule de maïs3 tasses lait1/2 livre crevettes de Matane cuites1/4 tasse coriandre ou persil frais

Préparation

1. Cuire le bacon 4 minutes. Enlever le gras sauf 2 c. à soupe. Ajouter le poireau, l'ail, la pomme de terre sucrée et le poivron rouge. Poivrer. Cuire environ 3 minutes. Ajouter le bouillon et le maïs. Couvrir et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2. Délayer la fécule de maïs avec le lait et ajouter à la préparation de légumes. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement (3 minutes environ). Ajouter les crevettes, la coriandre ou le persil. Vérifier l'assaisonnement