Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert | Influence : Sans influence | Particularités : Facile à réaliser, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Végétarienne

Biscuits santé à la mangue

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert
Influence : Sans influence
Particularités : Facile à réaliser, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 14 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 175C (350 F). Garnir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la poudre d'amande, les noix et les flocons de noix de coco. Incorporer le piment de la Jamaïque moulu et la cannelle. Ajouter les fruits secs et remuer pour bien mélanger uniformément. Assurez-vous que les fruits secs ne collent pas ensemble. Dans un autre bol, mélanger l'huile de canola, les mangues et la vanille. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et bien mélanger.

  2. Prendre un emporte-pièce d'environ 3 pouces de diamètre et écraser la pâte dedans avec le dos d'une cuillère (environ ½ pouce d'épaisseur). Retirer l'emporte-pièce délicatement. Poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire au four sur la grille du haut pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Retourner les biscuits après 20 minutes avec 2 spatules, 1 de chaque côté du biscuit afin qu'il ne s'abîme pas, et faire cuire 5 minutes de plus de l'autre côté. Fermer la température du four, ouvrir la porte 30 secondes pour laisser échapper le plus gros de la température .Refermer celle-ci et laisser sécher les biscuits au four un peu tiède pour 1 à 2 heures.Vous pouvez les congeler individuellement et vous avez un petit-déjeuner ou une collation facile sur la route, qui contient protéines et glucides pour vous mettre en forme pour la journée.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Lucette Prévost  (contributeur)

Lucette Prévost,  3 Avril 2013

Une petite erreur on aurait dû lire de poser les biscuits au four sur la grille du bas et non du haut.

IGA  (contributeur)

IGA,  3 Avril 2013

Nous avons corrigé la recette en tenant compte de votre commentaire. Il faut donc cuire au four sur la grille du bas.

Lucette Prévost  (contributeur)

Lucette Prévost,  4 Avril 2013

-j’ai modifié la recette
. en enlevant la purée de banane dans la 6e phrase 1er paragraphe
  .en enlevant le (je) avant (laisser) dans le 2 e paragraphe (9e  
  ligne)
. j’ai aussi ajouté (sans Gluten) dans les caractéristiques

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