Préparation : 25 minutes | Cuisson : 8 minutes | Donne : 22 portions | Type de plat : Dessert | Particularités : Facile à réaliser

Biscuits minces au chocolat au lait

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
22 portions
Type de plat : Dessert
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 19 Avril 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) farine tout usage non blanchie2,5 ml (1/2 c. à thé) bicarbonate de soudeUne pincée sel225 g (8 oz) chocolat au lait, haché180 ml (3/4 tasse) beurre non salé180 ml (3/4 tasse) cassonade15 ml (1 c. à soupe) mélasse1 œuf56 g (2 oz) chocolat noir ou au lait fondu

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux ou trois plaques de cuisson de papier parchemin.

  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

  3. Dans un autre bol, au four à micro-ondes, fondre la moitié du chocolat avec le beurre. Bien mélanger et laisser tempérer.

  4. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la mélasse et l'œuf à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs, le mélange de chocolat fondu puis le reste du chocolat haché. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

  5. Avec les mains farinées, façonner des boules avec 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit. Déposer huit biscuits par plaque en les espaçant. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent légèrement à dorer tout autour. Ils seront encore très mous au centre.

  6. À la sortie du four, parsemer les biscuits de morceaux de chocolat ou y verser le chocolat fondu en filet. Laisser tempérer.



Cette recette demande un temps de réfrigération de 1 heure. La pâte se congèle en boulettes ou se garde au réfrigérateur. Il est ainsi facile de cuire des biscuits frais du jour en tout temps. Donne 22 biscuits.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci