Préparation : 20 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : Plus de 36 portions | Type de plat : Collation, Dessert | Influence : Italienne | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Biscotti aux agrumes et aux amandes

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
Plus de 36 portions
Type de plat : Collation, Dessert
Influence : Italienne
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 5 Mars 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (400°F).

  2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mettre le tout dans le bol du malaxeur et ajouter les oeufs, le jaune d'oeuf, le jus des agrumes et l'huile. Bien mélanger.

  3. Incorporer les zestes et les amandes.

  4. Déposer cette pâte sur un plan de travail enfariné et pétrir quelques minutes. Former 3 rouleaux.

  5. Étendre les rouleaux sur une tôle à biscuits recouverte d'un papier sulfurisé en laissant un espace entre les rouleaux car durant la cuisson ils prennent une forme courbée. Dorer au jaune d'oeuf.Cuire durant 20-25 minutes.

  6. Les retirer du four et les laisser légèrement tiédir. Les trancher en diagonale à une épaisseur d'environ 6 mm et remettre au four à 350°F sur la tôle à biscuits enfarinée pour une seconde cuisson de 10 minutes.Retirer du four et laisser refroidir.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci