Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Collation, Dessert | Influence : Italienne | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix

Biscotti à l’érable et aux canneberges

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Collation, Dessert
Influence : Italienne
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 14 Septembre 2011 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) huile végétale2 œufs moyens250 ml (1 tasse) sucre d’érable250 ml (1 tasse) canneberges séchées non sucrées500 ml (2 tasses) farine tout usage1 orange, en zeste1 citron, en zeste5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte2 ml (1/2 c. à thé) sel2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue1 pincée de muscadeQuantité suffisante farine tout usage

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190˚C (375˚F).

  2. Dans un bol, mélanger l’huile, les œufs et le sucre d’érable. Réserver ce premier mélange. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer ce mélange sec au premier mélange pour créer une pâte consistante et collante. Saupoudrer un peu de farine sur la surface de travail et diviser la pâte en 2 boules. Former 2 cylindres et les placer sur une plaque à biscuits, préalablement graissée et enfarinée (ou recouverte de papier parchemin), et aplatir légèrement avec les doigts.

  3. Enfourner 25 min. Retirer du four et laisser refroidir. Trancher les cylindres aplatis en diagonale pour former les biscotti. Les disposer sur la plaque à biscuits, en laissant un espace entre chacun, et cuire à nouveau environ 10 min.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci