Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 15 portions | Type de plat : Collation, Hors-d’œuvre, Soupe et potage | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Barres aux graines de chanvre

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
15 portions
Type de plat : Collation, Hors-d’œuvre, Soupe et potage
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 4 Février 2016 par

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Ingrédients

6 g / 1 c. à table de farine de lin15 ml / 1 c. à table d’ eau tiède203 g / 1 1/2 tasse de graines de chanvre crues53 g / 1/3 tasse de graines de sésame43 g / 1/3 tasse de graines de pavot47 g / 1/3 tasse de graines de lin17 g / 2 c. à table de fécule de tapioca3 g / 1/2 c. à thé de sel fin126 g / 6 c. à table de Miel56 g / 1/4 tasse de margarine Crystal30 g / 2 c. à table de tahini (ou n'importe quel beurre de noix)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 300℉ (150℃). Graisser un moule carré de 9 po (23 cm) et tapisser de papier parchemin de façon à ce qu'il dépasse sur les côtés.

  2. Dans un petit bol, mélanger la farine de lin dans une cuillère à table d'eau; laisser absorber pendant cinq minutes. Réserver.

  3. Dans un grand bol, combiner les graines de chanvre, de sésame, de pavot, de lin, la fécule de tapioca et le sel. Réserver.

  4. Combiner le miel, la margarine Crystal et le tahini dans un autre bol allant au micro-ondes et faire chauffer à puissance élevée à intervalles de 20 secondes en remuant à chaque fois. Chauffer le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse puis combiner avec la farine de lin réservée.

  5. Combiner les ingrédients liquides aux ingrédients sec et bien mélanger. Verser le mélange dans le moule et répartir également à l'aide d'une spatule.

  6. Cuire au four sur la grille du centre pendant 25 minutes puis retirer du four et laisser tempérer dans le moule. Démouler et couper en 15 barres de 1 3/4 po x 3 po (4.5 x 7.5 cm). Mettre les barres dans un contenant hermétique et conserver jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.



Vous pouvez congeler ces barres dans un contenant hermétique jusqu’à deux mois.

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