Préparation : 25 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 24 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Barres au pamplemousse caramélisé

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
24 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 9 Février 2015 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

1 tasse (227 g) beurre non salé à température ambiante2/3 tasse (80 g) Sucre à Glacer Redpath®2 1/4 tasses (280 g) farine tout usage2 tasses (400 g) Sucre Granulé Redpath®4 (200 g) gros oeufs¼ tasse (60 ml) jus de citron frais¼ tasse (60 ml) jus de pamplemousse rose frais2 c. à table (2 g) zeste de pamplemousse1 c. à thé (5 g) Poudre à pâte¼ tasse (40 g) Sucre Turbinado Redpath®

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.À l'aide d'un mélangeur électrique, crémer le beurre. Ajouter le Sucre à Glacer Redpath® et continuer à battre. Ajouter deux tasses de farine tout usage et mélanger jusqu'à la formation d'une pâte.

  2. Presser la pâte dans un moule carré antiadhésif de 13x9x2 pouces. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.

  3. Pendant ce temps, battre les œufs et le Sucre Granulé Redpath® dans un bol. Ajouter le jus de pamplemousse et de citron, le zeste, la poudre à pâte et la quantité restante de farine (1/4 de tasse).Verser le mélange sur la croûte et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre prenne et que le dessus commence à devenir brun.

  4. Laisser refroidir complètement sur une grille.Couper en 24 rectangles. Saupoudrer de Sucre Turbinado Redpath®. Transférer les barres sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin et caraméliser à l'aide d'une torche ou mettre à gril (broil). Laisser le caramel refroidir et transférer sur une assiette de présentation.Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci