Préparation : 15 minutes | Cuisson : 3 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Antillaise, Vietnamienne | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Bananes frites à l’érable

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Antillaise, Vietnamienne
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Recette créée le 20 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Préparer vos pâtes en diagonale et coller ensemble les pointes des trois pâtes à won ton avec un pinceau et le blanc d'oeuf. Humecter aussi tout le contour pour pouvoir coller les trois pâtes du dessus. Manipuler avec delicatesse une fois les pointes de pâte collées en diagonale.

  2. Placer la petite banane au centre et saupoudrer de flocons d'érable et un soupçon de piment de la Jamaïque. Couvrir avec trois autres pâtes collées en diagonale.

  3. Dans une poêle profonde (style wok), ajouter l huile et chauffer à feu moyen.

  4. Cuire chaque banane en pâte won ton environ une minute de chaque côté ou jusqu'à ce quelles soient bien dorées.Utiliser des pinces pour bien les manipuler avec prudence. Retirer et déposer sur du papier absorbant.

  5. Pour la présentation, ajouter une fraise fraîche et un filet de sirop dérable. Saupoudrer de sucre à glacer. Bonne dégustation!



Une variante pour les adultes, un soupçon de rhum sur la banane avant de couvrir.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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Guy Houle  (contributeur)

Guy Houle,  20 Mars 2013

Excellente recette

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