Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Entrée | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser

Baluchons de canard confit et fromage de chèvre

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Entrée
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 10 Avril 2013 par

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Ingrédients

1 cuisse canard confit3 cuillères à soupe confiture d'oignons8 feuilles pâte phyllo1/2 tasse beurre fondu1 bûchette fromage de chèvre

Préparation

  1. Préchauffer le four a 375F. Réchauffer la cuisse de canard au four micro-ondes environ 1 minutes pour qu'elle soit facile a désosser (garder la peau). Prendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner de beurre et la plier en 4 en mettant toujours du beurre pour former un carré (couper l'excédent si nécessaire). Diviser la bûchette en 8 et en mettre un morceau de fromage au centre du carré. Garnir d'une cuillère à thé d'oignons confits et d'une cuillère à soupe de canard confit. Refermer le baluchon en pliant vers le haut et remettre du beurre. Répéter pour les autres feuilles de pâte phyllo.

  2. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les baluchons deviennent dorés.



Servir sur salade de roquette avec une vinaigrette balsamique et érable. Garnir de la peau croustillante du canard (mettre la peau sur la grille du four jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante ... :) ).

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