Préparation : 10 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre, Tapas | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Ailes de poulet aux arachides épicées

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre, Tapas
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 18 Septembre 2014 par

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Ingrédients

2 lb (1 kg) ailes de poulet½ tasse (125 ml) beurre d’arachide crémeux ou croquant¼ tasse (60 ml) jus de lime2 c. à soupe (30 ml) sauce soya et sauce hoisin2 c. à soupe (30 ml) cassonade, légèrement tassée2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) sauce chinoise à l’ail et au piment1 c. à soupe (15 ml) sauce au piment fort

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Si les ailes sont entières, coupez-les en deux à l'articulation, puis retirez et jetez les pointes. Mettez les ailes dans un grand bol.

  2. Dans un autre bol, battez le beurre d'arachide et le jus de lime, la sauce soya, la sauce hoisin, la cassonade, la sauce à l'ail et au piment et la sauce au piment fort jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mélangez avec les ailes afin que celles-ci soient entièrement enrobées, pendant que le four préchauffe.

  3. Placez 1 ou 2 grilles bien graissées sur 1 ou 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier d'aluminium. Placez les ailes sur les grilles côté peau au-dessus, en vous assurant de laisser suffisamment d'espace entre chacune d'elles. Étalez tout le mélange de beurre d'arachide restant dans le bol sur les ailes. Jetez tout reste de sauce non utilisé à l'issue de cette étape. Faites cuire les ailes, en les retournant à mi-cuisson, pendant 35 à 40 minutes. Si vous le souhaitez, saupoudrez d'arachides en morceaux.


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