Préparation : 30 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Pour le BBQ

Ailes de dindon BBQ à l’asiatique

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Pour le BBQ

Recette créée le 8 Mars 2012 par

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Ingrédients

3 L (12 tasses) eau4 (1 kg/2 lb) ailes ou pilon de dindon Marinade -250 ml (1 tasse) sauce hoisin60 ml (1/4 tasse) sauce de soya45 ml (3 c. à soupe) eau45 ml (3 c. à soupe) miel ou sirop d’érable60 ml (1/4 tasse) gingembre frais, râpé3 gousses d’ail, dégermées et émincées

Préparation

  1. Amener l'eau à ébullition dans une grande casserole. Couper les ailes de dindon en deux et retirer l'extrémité osseuse de chacune. Plonger les ailes dans l'eau bouillante, réduire le feu à moyen-élevé et faire frémir 30 minutes. Retirer et laisser refroidir.

  2. Combiner les ingrédients de la marinade dans un sac de plastique refermable. Ajouter les ailes cuites et recouvrir uniformément de sauce. Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures ou préférablement toute une nuit.

  3. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et enduire la grille d'huile végétale. Faire griller les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne recommandée soit atteinte.

  4. Servir avec une salade de chou et de crudités accompagnées de votre trempette préférée.



Calories : 530 Protéines : 51 g Gras totaux : 17 g Gras saturés : 3,5 g Glucides : 28 g Fibres : 1 g Cholestérol : 170 mg Sodium : 1320 mg

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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