Préparation : 10 minutes | Cuisson : 6 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express

Aiglefin en croûte de parmesan

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 14 Septembre 2011 par

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Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) chapelure60 ml (1/4 tasse) parmesan râpéAu goût sel et poivre1 oeuf légèrement battu4 filets d’aiglefin30 ml (2 c. à soupe) huile de canolaAu goût sauce tomate du commerce

Préparation

  1. Dans une assiette plate, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.

  2. Tremper les filets d’aiglefin dans l’oeuf puis dans le mélange de chapelure.

  3. Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire griller le poisson à feu vif 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement.

  4. Servir avec la sauce tomate, du riz brun et des rapinis cuits à la vapeur.


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