Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans gluten

Aiglefin à l’orange et sauce hoisin

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans gluten

Recette créée le 30 Août 2011 par

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Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) sauce hoisin30 ml (2 c. à soupe) concentré jus d’orange surgelé, décongelé15 ml (1 c. à soupe) miel15 ml (1 c. à soupe) zeste d'orangeAu goût sel et poivre2 (environ 300 g (10 oz) chacun) filets aiglefin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

  2. Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, le concentré de jus d’orange, le miel, le zeste d’orange, le sel et le poivre.

  3. Déposer les filets d’aiglefin sur une plaque de cuisson. Les badigeonner de sauce des deux côtés.

  4. Cuire au four pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit opaque.



Accompagner de haricots verts et de riz.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Valerie Charbonneau  (contributeur)

Valerie Charbonneau,  6 Juin 2012

Cette recette ne devrait pas avoir les particularités “crue” et “végétarienne”

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